主办：Emerald Expositions, LLC
美国拉斯维加斯披萨展览会（International Pizza Expo）是北美洲最大规模的披萨行业展览会。自1985年创办以来，该展会已成为行业内首屈一指的披萨盛会。展会以B2B的贸易方式，为独立经营的管理者、连锁披萨店的采购方以及披萨行业的制造商与服务商们提供了无缝对接的机会。
美国披萨餐厅行业的预估年销售额收入达到430亿美元，这显示了披萨市场在美国的重要性。而美国拉斯维加斯披萨展览会上届展会总面积达到25000平方米，参展企业来自全球各地，包括中国、中国香港、巴西、西班牙、智利、意大利、德国、英国、俄罗斯、波兰等国家，参展人数更是高达18000人。这充分展示了国际披萨行业对于美国市场的重视和关注。
除了展览外，美国拉斯维加斯披萨展览会还举办了一系列的年度比赛和专题讨论会。其中包括国际披萨挑战赛，该比赛是年度总决赛的披萨制造商在评判员面前进行五个项目的现场烘烤对决。此外，还有世界披萨游戏，这是一个披萨技术竞赛，参赛者将展示他们的披萨制作技巧。此外，还有披萨饼店管理学院，这是一门高级课程，旨在帮助经营一家盈利比萨餐厅公司的人士提升管理能力。还有与Tony Gemignani学做披萨的课程，让初学者能够深入学习从生面团到制作成功披萨的过程。此外，还有近约90场Keynote的发言、研讨会、小组讨论以及pizzeria菜单示例等活动。
近年来，中国与美国的烘焙行业贸易关系不断加强。根据数据显示，中国的烘焙行业市场规模不断扩大，2019年中国烘焙行业市场规模达到了约1500亿元人民币。中国消费者对于西式烘焙产品的需求不断增长，这为美国披萨行业在中国市场的发展提供了巨大机遇。同时，中国的烘焙技术也在不断提升，越来越多的中国披萨品牌开始走向国际市场，参加国际披萨展览会成为他们开拓海外市场的重要途径。
美国拉斯维加斯披萨展览会作为北美洲最大规模的披萨行业展览会，不仅展示了美国披萨市场的重要性和发展趋势，也为国际披萨行业的交流与合作提供了平台。随着中国与美国烘焙行业贸易关系的不断加强，中国市场对于美国披萨行业的重要性也日益凸显，参加美国拉斯维加斯披萨展览会将成为中国披萨品牌开拓国际市场的重要机会。
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