掘金拉美市场：聚焦巴西国际食品配料展的创新风向

作为拉丁美洲规模最大、影响力最广的食品配料专业展会，Fi South America（巴西国际食品配料展）每年在圣保罗举办，已成为全球食品企业进军拉美市场的关键跳板。2025年展会延续其“创新+本地化”特色，集中呈现三大核心趋势，为国际供应商指明掘金方向。

首先，“清洁标签”与天然成分持续主导产品开发。受健康意识提升驱动，巴西及周边国家消费者对人工添加剂日益敏感。展会上，来自本地和国际的供应商纷纷推出无添加防腐剂、非转基因、植物源性功能配料，如天然甜味剂（甜叶菊、罗汉果提取物）、清洁标签乳化剂及发酵来源的天然色素，契合区域市场对“简单、透明”配方的强烈需求。

其次，植物基与替代蛋白加速本土化落地。尽管拉美传统饮食以肉类为主，但年轻群体对可持续饮食的关注推动植物肉、植物奶品类快速增长。展会特设“未来食品”专区，展示以大豆、豌豆、藜麦甚至本地作物（如木薯、鹰嘴豆）为基础的高蛋白配料解决方案，并强调口感优化与成本控制，助力企业实现商业化量产。

第三，可持续理念贯穿供应链全环节。从可生物降解包装材料到低碳足迹生产工艺，环保成为参展企业的核心竞争力之一。多家原料商推出“零毁林认证”棕榈油衍生物、再生农业种植的香料及水足迹优化的酶制剂，响应巴西政府“绿色工业”倡议，也满足欧美品牌客户对ESG合规的要求。

此外，展会同期举办的创新论坛与B2B配对会，为国际企业提供了深入了解拉美法规、清真认证、分销渠道等实操议题的平台。尤其对中国供应商而言，通过Fi South America不仅能接触巴西本土食品巨头（如JBS、BRF、Ambev），还可辐射阿根廷、智利、哥伦比亚等周边高潜力市场。

综上，巴西国际食品配料展不仅是技术与产品的展示窗口，更是洞察拉美消费变迁、链接区域产业链的战略支点。把握其创新风向，方能在南美这片充满活力的市场中赢得先机。

文章来源：https://www.expo-foods.cn/news/4764.html 

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