主办：American Bakers Association
美国烘焙展览会（IBIE）作为北美烘焙行业规模最大、内容最丰富的行业盛会，IBIE由American Bakers Association美国烘焙者协会、BEMA烘焙产业供应商协会和Retail Bakers of America美国烘焙零售商协会共同主办，自1920年创办以来吸引了来自全球各地的谷类食品行业的世界级公司。
IBIE以Baking ExpoSM为名，在国际市场上享有盛誉。参展企业展示的产品涵盖食品原材料到加工设备等全方位内容。
除了展示产品，IBIE还安排了各种大型会议与活动，涵盖烘焙技术、食品安全、商业管理、包装与技巧等领域。展会规模与影响力吸引了来自美国本土及其他地区的五万多名专业观众。
近年来，中国与美国在烘焙行业的贸易关系日益密切。据中国烘焙食品工业协会数据显示，中国烘焙食品市场规模不断扩大，2019年市场规模达到了约1500亿元人民币。中国烘焙行业的发展趋势也日益明显，消费者对于高品质、创新的烘焙产品需求不断增加，这为中国与美国烘焙行业的合作提供了更多机会。
IBIE展会的调查显示，70%的采购者在展会上进行了现场订单或者是因展会而决定购买；81%的观众接触到了最新的创新技术，61%的观众是公司或单位的决策者。这些数据表明，IBIE作为全球烘焙行业的重要展会，对于推动行业发展、促进国际贸易合作具有重要意义。随着中国烘焙行业的不断发展壮大，IBIE展会将为中国企业提供更多展示自身实力、拓展国际市场的机会。
糕点: 食品、糕点、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
烘焙设备: 焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品；食品馅料炒锅、夹层锅；自动计量包装机械；饼干生产设备、原辅料及包装等； 月饼包装、馅料、模具及生产设备； 展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰 ；
面粉: 面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香 精、色素、甜味剂等相关食品添加剂 ；
食品包装机械: 饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等； 肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料； 咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备； 焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等。
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