《科隆国际食品技术和机械展览会》为物流问题提供跨部门解决方案
全球食品展会网    2008-9-8 15:33:44
 物流在食品工业整个价值链中都发挥着重要作用,这是其它行业无法比拟的。《科隆国际食品技术和机械展览会》将全面展示食品饮料在生产、包装、储存和运输过程中各种不同的应用型物流解决方案。展览会将于2009年3月10日至13日在科隆市举办,是世界上唯一一个全方位展出食品加工、包装、卫生、储存和销售等各个方面的专业贸易展览会。展览会由科隆国际展览有限公司和德国农业学会(DLG)联合主办。

    众多食品工业产品,需要在重复、不间断的交易中,提交给无数零售业的销售点。同时必须保证这些食品新鲜而且可以完全跟踪追查。从生产线一直到最终消费者手中的整条价值链,产品都必须要能识别。因此,物流的重要目的之一就是将信息和产品的流动联系起来。

    公司内部由信息技术支持的供应链管理系统(SCM)是物流的起点,它控制整个价值链上所有联网公司的物流链,可以追溯产品,资金和信息在从供应商到生产商、批发商、零售商以及顾客整个完整的运输路线。目标:尽可能地节省成本,供应链管理系统可以降低生产周期和交货时间,优化货物储存,增加产能利用率和降低采购成本。

    供应链管理系统发挥作用的前提是拥有有组织的、优化的内部材料流动和货物周转。选用合适的储存方法,在供应链管理系统中安装配有材料流动处理器的仓库管理系统,即可实现对仓库的优化使用。
   
    高级仓库管理系统
    公司所使用的物流系统一般是手动的或者部分自动化的。在食品工业中,同时使用手动系统和部分自动化系统的情况是很常见的。通过内部使用高架仓库,货物流动可以完全实现自动化。除了发挥配送仓库的功能外,存储空间高达两万甚至更多的高架仓库也可以用来暂时储存半成品或原材料。货盘的放置和撤出由运输设备和货架处理设备来完成,这些操作都可以通过物流处理器和仓库管理系统来实现。物流处理器终端可以在线追踪整个储存流程,实现库存的实时管理,可以提供从货物生产到货物装运任何时段的追踪信息。

    一般来讲,在食品工业中手动或自动这两个概念遵循的是按照产品批号或者产品保质期限储存的规则,这样可以按照“先进先出”原则管理库存。语音控制命令是许多自动仓储系统不可分割的一部分,它使用的是声控配送系统。在该系统中,仓库中的员工被一个声音告知应该进行哪一步操作。地面输送机操作员通过耳机得到挑选产品清单信息和最佳取货路径的信息。

    智能地面输送机
    目前食品工业界正在讨论无线技术在储存和物流中的应用,例如无线局域网(WLAN)和射频识别技术(RFID)。无线技术使由很多小型联网单位组成的物流系统成为可能。这些小型联网单位构成一个灵活的统一的理念。无线局域网最好用于远距离传输数据,射频识别更适用于短距离应用。在应答器和读卡器的帮助下,射频识别技术可以完成自动识别和物体定位,例如当使用射频识别地面输送机时。应答器安装在货盘内,天线嵌入到叉车的叉架内。当叉架进入货盘以及离开货盘时,应答器上的数字即被读取。货盘装上货物后,货物的应答器号码,或者说货盘号码就被储存到仓库管理系统中。在运输的任何一个阶段,仓库管理系统时刻记录货盘的位置变化并且不断更新数据库中的信息。叉车驱动器通过无线局域网或者射频识别技术和仓库管理系统相连,可以在终端读到是否已经取到或者放下正确的货盘的信息。 

    其它领域也在进行技术讨论,例如机器人技术。这是因为食品的指令发出、分拣、包装和码垛都很复杂耗时,需要大量的人力。这些工作可以通过机器人来完成。在物流中使用机器人自动化技术的前提是机器人、爪手、转向软件、感应器和输送技术之间必须严密协作配合。射频识别技术和机器人技术为很多公司的物流问题提供了更多的解决方案,例如在无人运输系统框架中的应用。在可预见的将来,射频识别技术和机器人技术可以提供全新的解决方案。《科隆国际食品技术和机械展览会》上的“自动机器人包装线”和“自动射频识别”专题展将专门探讨这些问题。

    《科隆国际食品技术和机械展览会》将于2009年3月10日至13日在科隆国际展览有限公司的4-7号展厅、9号展厅和10号展厅举行。

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